Nhắc đến hệ thống nhà hàng chúng ta không thể không nhắc đến hệ thống Hotrock – Bí Đỏ, ra đời từ những năm đầu của thập niên 90 và đã trải qua hơn 20 năm kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng là một khoảng thời gian đủ để cho chúng ta đánh dấu được đẳng cấp và vị thế của một hệ thống nhà hàng.
 Để có được những thành tựu như bây giờ, từ những ngày đầu mới hình thành chúng tôi đã tân thủ theo đúng chủ trương của nhà nước cũng như đạo đức nghề nghiệp của một nhà kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng. Không những giỏi về mặt kỹ năng mà còn vững vàng về phẩm chất đạo đức nên chúng tôi luôn đói mặt và vượt qua những thách thức khó khăn nhất trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng. Và điều này đã tạo ra nhiều giá trị to lớn cho chúng tôi và cho cả cộng đồng.
Giám đốc hệ thống nhà hàng –  Bà Nguyễn Thúy Hạnh được rất nhiều khách hàng đón nhận nhiệt tình họ bị chinh phục bởi một triết lý khởi nghiệp đầy nhân văn và văn hóa làm việc của Bà. Từ một cửa hàng nhỏ Hotrock tại địa chỉ 117 A1 Giảng Võ Ba Đình Hà Nội, đến Bí Đỏ 1- 105 K1 Hào Nam Đống Đa Hà Nội, và Nhà hàng Bí Đỏ 2 – số 5 phố Lê Ngọc Hân, Phạm Đình Hổ, Hai Bà Trưng, Hà Nội, và một không gian sang trọng đầy quyền lực tại tầng 3 của nhà hàng Hotrock – Hoàng Đạo Thúy, một không gian sự kiện, hội nghị hoành tráng, chuyên nghiệp, một không gian nhà hàng mở rộng được đón tiếp với mọi thực khách từ sinh viên, nhân viên, đến các nhà công chức, hay một bữa tiệc gia đình nhỏ gọn và ấm cúng tại tầng 2 của nhà hàng Hotrock Hoàng Đạo Thúy. Bà trở thành một doanh nhân biểu tượng và niềm tự hào ẩm thực của hệ thống Hotrock – Bí Đỏ.
   Và cũng giống như tâm sự sau đã trở thành kỹ năng làm việc được truyền tải từ bà Giám Đốc tới đội ngũ quản lý của hệ thống:  "Một khi đã quyết định về nghề nghiệp của mình, bạn phải nhấn chìm chính mình vào công việc, bạn phải yêu say đắm và không bao giờ được phàn nàn về nó. Bạn phải hiến dâng cả cuộc sống của mình để biết hết và làm chủ tất cả mọi kỹ năng cần thiết. Đó là bí quyết của thành công và là chìa khoá của sự vinh danh".
     Đã qua lâu rồi cái thời mà con người chỉ biết đến: "ăn no, mặc ấm". Ngày nay, với tốc độ phát triển nhanh chóng của nền kinh tế thị trường, chất lượng cuộc sống của con người đang dần được quan tâm và nâng cao hơn, mọi người đã và đang thay đổi từ quan niệm: "ăn no, mặc ấm" sang "ăn ngon, mặc đẹp". Vì thế mà, các dịch vụ 
chăm sóc cho nhu cầu này đang ngày càng được mở rộng và cạnh tranh khốc liệt với nhiều quy mô lớn nhỏ khác nhau. 
      Mối bận tâm lớn nhất hiện nay của các chủ nhà hàng ở Việt Nam khi khởi sự kinh doanh là gì ?…Không phải nguồn vốn, cũng không phải là công nghệ mà chính là nhân sự, nhưng với Giám Đốc Thúy Hạnh đã biết chọn ra một đội ngũ quản lý giỏi. Bà đã từng trực tiếp xây dựng, giảng dậy, truyền tải kinh nghiệm cũng như những kỹ năng nghề nghiệp cho đội ngũ quản lý của mình từ những ngày đầu non trẻ.
   Hệ thống nhà hàng Hotrock – Bí Đỏ được xây dựng giàn trải trên các quận nội thành của thủ đô Hà Nội. Tọa lạc trên những vị trí đắc địa nhất của thủ đô ngàn năm văn hiến, với mỗi nhà hàng chúng tôi mang đến cho quý vị những cung bậc cảm xúc khác nhau những hương vị món ăn đặc sắc, những không gian sang trọng đầm ấm, những khu hội nghị hoành tráng chuyên nghiệp, với hình thức kiến trúc hài hòa, sự kết hợp của phong cách sang trọng và hiện đại đưa quý vị đến những bữa tiệc mang phong cách sang trọng, chuẩn mực nhưng cũng không kém phần ấm áp gần gũi.
     Bên cạnh đó với đội ngũ quản lý có năng lực, đầu bếp chuyên nghiệp, tay nghề cao cùng với hệ thống nhân viên phục vụ được đào tạo bài bản của hệ thống nhà hàng. Đã đưa tập đoàn đến những thành công và tạo được niềm tin cho khách hàng.
      
Trân trọng!